Den vita hattmurklan är en nästan helt vit, kamrad svamp.

Hatten är 2- 6 cm bred, sadelformad eller oregelbunden och inuti kamrad. Köttet är tunt och sprött. Stammen är 3–10 cm lång, vit eller rosa till färgen och har längsgående, skarpa ribbor. Sporavtrycket är vitt. Svampen har en behaglig doft, men är inte ätbar rå. Den behöver inte förvällas före matlagning.