Clitopilus prunulus (Mjölskivling)
Ätbarhet
** God matsvamp
Typisk vegetation
Lövskog
Beskrivning
Mjölskivling (Clitopilus prunulus) är en matnyttig och allmänt förekommande höstsvamp. Den växer i öppen löv- och blandskog men kan också dyka upp på gräsmattor i parker. Arten har ofta en svag mjölig doft, vilket också återspeglas i namnet.

Hatten är vit till gråvit och blir cirka 4–10 cm bred. Formen är ofta något oregelbunden och hattköttet är mjukt och bräckligt. Ytan är slät och kan vara lätt fuktig vid regnigt väder. Skivorna är först gråvita men får efterhand en svag rosaton. De är täta och löper ned en bit på foten (svagt nedlöpande), vilket är ett viktigt kännetecken. Foten är kort, vit och blir ungefär 2–6 cm hög. Den är ofta något sidoställd i förhållande till hatten och relativt spröd. Sporavtrycket är rosa, vilket hjälper till att skilja mjölskivlingen från vissa förväxlingsarter.

Mjölskivlingen kan förväxlas med små vita exemplar av olika trattskivlingar. Några av dessa, till exempel gifttrattskivling, kan vara mycket giftiga. Därför är det viktigt att vara helt säker på artbestämningen, bland annat genom att kontrollera den mjöliga doften och det rosa sporavtrycket.