Agaricus augustus
(Kungschampinjon)
Ätbarhet
*** Läcker matsvamp
Typisk vegetation
Barrskog
Beskrivning
Kungschampinjon (Agaricus augustus) är en stor och kraftig champinjon med tydlig mandel- eller bittermandeldoft och -smak. Den räknas som en mycket god matsvamp, men eftersom den lätt tar upp tungmetaller, särskilt kadmium, bör den inte plockas i stadsmiljö eller nära vägar och industrier.
Hatten är 5–30 cm i diameter, ockragul till halmgul och täckt av tillplattade gulbruna fjäll som ger den ett grovt, fjälligt utseende. Den är först halvklotformad till konvex, senare mer utbredd. Köttet är tjockt och vitt, men gulnar med tiden eller vid hantering, särskilt i hatt och övre delen av foten. Doften är tydligt mandel- eller anisaktig. Skivorna är täta, först gråvita, senare gräddfärgade och till slut mörkt bruna i takt med att sporerna mognar. De är fria från foten. Foten är kraftig, 10–20 cm lång och 2–4 cm i diameter, ofta något klubbformad. Den är vit till svagt gulaktig och har en stor, tunn ring som kan vara lite hängande.
Förväxlingssvampar: – Andra brunfjälliga champinjoner, som oftast rodnar snarare än gulnar i köttet. – Brun flugsvamp (Amanita regalis), som har vita prickar/vårtor på mörk hatt och till skillnad från champinjoner vita skivor samt strumpa vid fotbasen. Alla misstänkta flugsvampar ska lämnas orörda.
Hatten är 5–30 cm i diameter, ockragul till halmgul och täckt av tillplattade gulbruna fjäll som ger den ett grovt, fjälligt utseende. Den är först halvklotformad till konvex, senare mer utbredd. Köttet är tjockt och vitt, men gulnar med tiden eller vid hantering, särskilt i hatt och övre delen av foten. Doften är tydligt mandel- eller anisaktig. Skivorna är täta, först gråvita, senare gräddfärgade och till slut mörkt bruna i takt med att sporerna mognar. De är fria från foten. Foten är kraftig, 10–20 cm lång och 2–4 cm i diameter, ofta något klubbformad. Den är vit till svagt gulaktig och har en stor, tunn ring som kan vara lite hängande.
Förväxlingssvampar: – Andra brunfjälliga champinjoner, som oftast rodnar snarare än gulnar i köttet. – Brun flugsvamp (Amanita regalis), som har vita prickar/vårtor på mörk hatt och till skillnad från champinjoner vita skivor samt strumpa vid fotbasen. Alla misstänkta flugsvampar ska lämnas orörda.