Beskrivning: Hjortron är en flerårig ört i rosväxterna som växer på fuktiga, näringsfattiga myrar och kärr, ofta i norra Sverige och andra boreala/arktiska områden. Plantan är låg (ofta 5–25 cm) och har en enkel stjälk med 1–2 rundade, svagt flikiga blad. Den blommar med vita blommor i början av sommaren. Hjortron är tvåbyggare, vilket betyder att han- och honblommor vanligtvis sitter på olika plantor. Bäret mognar från rött till bärnstensgult/orange och blir mjukt och aromatiskt. Det är mycket uppskattat i sylt, likör, desserter och som tillbehör, och är rikt på bland annat C-vitamin.