Rubus arcticus (Åkerbär)
Svenskt namn
Åkerbär
Beskrivning
Åkerbär är en låg, flerårig ört i rosväxterna som växer på fuktiga, näringsrika marker som ängar, skogsbryn, bäckkanter och gläntor, främst i norra Sverige men också längre söderut lokalt. Plantan blir oftast 10–25 cm hög och sprider sig med jordstammar. Den har trefingrade blad med sågade kanter och blommar med relativt stora, mörkrosa till purpurröda blommor under försommaren. Bäret är en sammansatt stenfrukt som mognar till djuprött och är mindre än hjortron, men har en mycket stark och fin arom. Åkerbär är eftertraktat till sylt, saft och likörer och kan vara ganska svår att hitta i större mängder i naturen.